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扬州新特产——桑果酒

明代李时珍认为:桑葚是个宝,据《本草纲目》记载和现代医学证明:桑果有机物质丰富,能聪耳明目、养血乌发、健胃驻颜、护肝养肾、软化血管、降血脂血压、利关节、增强免疫力。特别是桑果中含 “白藜芦醇”、花青素等物质,有通血气、抗氧化、抗衰老、抗诱变的作用。

桑葚又称桑果,自古被视为人间珍果,是历代皇帝御用果品,桑果酒是一种极富营养价值和保健功效的低度果酒,含有丰富的活性蛋白、葡萄糖、维生素以及16种人体所需的氨基酸,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,花青素是葡萄酒的5倍,其保健药用价值在古籍书如《中国大药典》、《本草纲目》、《本草拾遗》、《本草求真》等均有记载。长期饮用,亦有白发逐步转黑、延缓衰老的神奇功效,故是果酒中的极品。

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